Erythritol CAS: 149-32-6

Manana fiantraikany mangatsiaka ny erythritol rehefa levona ao am-bava, ka mahatonga azy io ho akora malaza amin'ny siligaoma sy solila tsy misy siramamy. Amin'ny maha-mamy ambany kaloria azy, ny erythritol dia matetika ampiasaina amin'ny vokatra sakafo sy zava-pisotro isan-karazany, anisan'izany ny tsindrin-tsakafo tsy misy siramamy, zava-pisotro, siligaoma, ary na dia vokatra fikarakarana vava aza. Ampiasaina ho toy ny akora mampitombo sy manatsara tsiro amin'ny sakafo sasany ihany koa izy io. Noho ny fiaviany voajanahary sy ny tondro glycemic ambany, ny erythritol dia tian'ireo izay mitady hampihena ny fihinanana siramamy sady mbola mankafy sakafo sy zava-pisotro mamy. Ny Erythritol, alikaola siramamy, dia nahazo laza ho akora azo ampiasaina amin'ny indostrian'ny sakafo sy zava-pisotro. Ny fampiasana azy voalohany dia ny anjara asany amin'ny maha-mamy ambany kaloria sy solon'ny siramamy azy. Ny Erythritol dia eo amin'ny 70% eo ho eo ny mamy toy ny sucrose (siramamy latabatra) saingy misy ampahany kely amin'ny kaloria ihany, ka mahatonga azy io ho safidy manintona ho an'ny olona mitady hampihena ny fihinanana siramamy. Ny toetrany miavaka, anisan'izany ny fiantraikany kely amin'ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra sy ny toetrany tsy miteraka cariogenic, dia nitarika ny fampiasana azy miely patrana amin'ny vokatra tsy misy siramamy sy siramamy ambany. Matetika ampiasaina amin'ny famokarana tsindrin-tsakafo tsy misy siramamy, vatomamy, sôkôla ary mofo ny erythritol, izay manome tsiro mamy tsy misy fiantraikany kaloria toy ny siramamy nentim-paharazana. Fanampin'izany, akora fototra amin'ny zava-pisotro tsy misy siramamy izy io, anisan'izany ny zava-pisotro malefaka, rano misy tsirony ary zava-pisotro manome hery. Ny fahatsapana mangatsiaka vokarin'ny erythritol rehefa levona ao am-bava dia nahatonga azy io ho safidy malaza amin'ny siligaoma tsy misy siramamy, solila ary vokatra fikarakarana vava. Ankoatra ny anjara asany amin'ny maha-mamy azy, ny erythritol dia miasa ho toy ny akora mampitombo sy manatsara tsiro amin'ny karazana sakafo isan-karazany, mandray anjara amin'ny firafitry ny vokatra toy ny saosy, ny saosy ary ny vokatra vita amin'ny ronono. Noho ny fiaviany voajanahary sy ny fiantraikany kely indrindra amin'ny siramamy ao amin'ny ra, ny erythritol dia mbola ampiasain'ny mpanjifa mitady safidy mahasalama kokoa noho ny siramamy nentim-paharazana.