Asidra Gluconika CAS:526-95-4 Mpanamboatra mpamatsy

Ny asidra glukonaika dia asidra organika malefaka izay endrika hydrolyzed an'ny glucono-delta-lactone. Aroso amin'ny alalan'ny fermentation ny dextrose izy io, izay ahazoana ny endrika-d ara-batana. Mety levona anaty rano izy io miaraka amin'ny fahafaha-mandevona 100 g/100 ml amin'ny 20°C. Manana tsiro malefaka izy io ary amin'ny 1% dia manana pH 2.8. Miasa ho toy ny antioxidant izy io ary manatsara ny asan'ny antioxidants hafa. Ao amin'ny zava-pisotro, siro ary divay, dia afaka manafoana ny fahalotoan'ny kalsioma izy io. Ampiasaina ho singa masirasira amin'ny fangaro mofomamy izy io, ary ho singa asidra amin'ny tsindrin-tsakafo maina sy ny fangaro zava-pisotro maina. Ny asidra glukonaika dia hita ho azy amin'ny voankazo, tantely ary divay. Amin'ny maha-sakafo fanampiny azy dia mpandrindra ny asidra azy. Ampiasaina amin'ny vokatra fanadiovana ihany koa izy io.