Asidra Glutamika CAS:6899-05-4 Mpanamboatra mpamatsy

Ny asidra glutamika dia singa fototra amin'ny metabolisman'ny sela. Ao amin'ny olombelona, ​​ny proteinina ao amin'ny sakafo dia vaky amin'ny alàlan'ny fandevonan-kanina ho asidra amine, izay miasa ho solika metabolika ho an'ny andraikitra hafa ao amin'ny vatana. Ny dingana fototra amin'ny fahasimban'ny asidra amine dia ny transamination, izay afindran'ny vondrona amine amin'ny asidra amine ho asidra α-ketoacid, izay matetika fehezin'ny transaminase. Ny asidra glutamika dia asidra amine izay vovoka kristaly fotsy izay mora levona anaty rano. Ny sira dia monosodium glutamate (msg) izay miasa ho toy ny fanatsarana tsiro amin'ny hena. Izy io koa dia otrikaina, fanampin-tsakafo ary solon-tsira.