L-Glutamic acid monosodium salt hydrate CAS:142-47-2 Vidin'ny mpanamboatra

Hita betsaka amin'ny zavamaniry sy biby ny asidra glutamika ary otrikaina voajanahary ao anaty sakafo. Rehefa avy nihinana azy, 96% amin'ny glutamate no voatsindrona ao amin'ny vatana, ary ny ambiny dia oksizenina sy avoaka amin'ny urine. Na dia tsy asidra amine tena ilaina aza ny asidra glutamika, dia afaka mamorona asidra amine hafa amin'ny alàlan'ny famindrana amine miaraka amin'ny ketoacid amin'ny metabolisman'ny azota. Ny glutamate dia manana fiantraikany amin'ny fampihenana ny poizina ao amin'ny ra. Rehefa simba ny fiasan'ny aty, dia mitombo ny habetsahan'ny amoniaka ao amin'ny ra, ka miteraka fikorontanan'ny metabolisman'ny azota lehibe, izay mitarika ho amin'ny koma amin'ny aty, ary ny glutamate dia afaka miasa miaraka amin'ny amoniaka mba hampihenana ny habetsahan'ny amoniaka ao amin'ny ra. Ankoatra izany, ny sela ao amin'ny atidoha dia afaka oksizenina ny asidra glutamika ihany, fa tsy ny asidra amine hafa. Ny glutamine dia miasa ho loharanon-kery ho an'ny sela ao amin'ny atidoha rehefa tsy ampy ny gliokaozy, ka ilaina ny glutamate mba hanatsarana sy hihazonana ny fiasan'ny atidoha. Rehefa avy nafanaina ela be, ny vahaolana misy ny sodium glutamate dia hiteraka fahaverezan-drano ary ho lasa sodium pyroglutamate.