Streptococcus Thermophillus

Maro ny antony ampiasain'ny Streptococcus thermophilus amin'ny indostrian'ny sakafo sy ny ronono. Ny fampiasana azy voalohany dia ny fermentation ny ronono mba hamokarana yaourt sy fromazy, izay mandray anjara amin'ny fampivoarana ny endriny, ny tsirony ary ny hanitra. Fanampin'izany, manampy amin'ny fiarovana ny vokatra vita amin'ny ronono izy ary manome toetra manokana mandritra ny fizotran'ny fahamatorana. Ny anjara asany amin'ny fiantohana ny fiarovana sy ny kalitaon'ny vokatra dia mahatonga azy ho tena ilaina amin'ny indostrian'ny ronono manerantany. Ankoatra ny ronono, ity bakteria ity dia ampiasaina ihany koa amin'ny famokarana vokatra hena fermented sasany ary ho toy ny kolontsaina fanombohana amin'ny fanaovana mofo sourdough. Ankoatra izany, ny fikarohana mitohy dia mikaroka ny mety ho fampiharana azy amin'ny fampivoarana sakafo miasa sy ho loharanon'ny akora bioactive miaraka amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana mety hitranga. Ny Streptococcus thermophilus dia nodinihina ihany koa noho ny toetrany probiotika, izay mikendry ny hanohana ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina sy ny hery fiarovana amin'ny olombelona sy ny biby. Amin'ny bioteknolojia, dia ampiasaina amin'ny famokarana anzima sy biomolecules sarobidy hafa izy io. Ny fahaiza-manao sy ny fampiharana midadasika ny Streptococcus thermophilus dia manamafy ny maha-zava-dehibe azy amin'ny indostrian'ny sakafo sy ny mety ho fandraisany anjara amin'ny lafiny isan-karazany amin'ny fahasalaman'ny olombelona sy ny biby.