Sucralose CAS:56038-13-2 Mpanamboatra mpamatsy

Ny Sucralose (1,6-dichloro-1,6-dideoxy-p-fructofuranosyl-4-chloro-oc-D-galactopyra-noside) dia mamy tsy mahavelona mifototra amin'ny sucrose. Voafantina amin'ny klôro izy io ary ny rohy glycoside eo anelanelan'ny peratra roa dia mahatohitra ny hydrolysis amin'ny asidra na anzima, ka tsy metabolized. Manana hamamiana 400 ka hatramin'ny 800 heny noho ny sucrose izy io, mora levona anaty rano, ary maharitra amin'ny hafanana. Azo ampiasaina amin'ny vokatra sakafo izay andrahoina na endasina. Ny Sucralose dia vokarina amin'ny alàlan'ny klôro voafantina amin'ny molekiola sucrose amin'ny alàlan'ny dingana patanty nataon'i Tate sy LyIe izay manolo ny vondrona hydroxyl telo (OH) amin'ny atôma klôro (Cl) telo. Ny Sucralose dia ampiasaina ho toy ny akora mamy amin'ny zava-pisotro, sakafo ary fampiharana fanafody. Manana hery mamy eo amin'ny 300–1000 heny noho ny sucrose izy io ary tsy misy tsirony aorian'izany. Tsy misy sanda ara-tsakafo izy io, tsy miteraka cariogenika, tsy mampiroborobo ny caries amin'ny nify, ary tsy miteraka valinteny glycemika.