Sodium Ascorbate CAS:134-03-2 Mpanamboatra mpamatsy

Ny Sodium Ascorbate dia antioksidan izay endrika sodium amin'ny asidra ascorbic. Mety levona anaty rano izy io ary manome tsiro tsy asidra. Ny vahaolana 10% amin'ny rano dia manana pH 7.3–7.6. Ao anaty rano, dia mora mihetsika amin'ny oksizenina atmosfera sy ireo akora oxidizing hafa izy io, ka mahatonga azy ho sarobidy amin'ny maha-antioxidant azy. Ny ampahany iray amin'ny sodium ascorbate dia mitovy amin'ny ampahany 1.09 amin'ny sodium erythorbate. jereo ny asidra ascorbic. Ny L-Ascorbic acid (Vitamin C) dia molekiola mety levona anaty rano ampiasaina amin'ny fampiharana isan-karazany, anisan'izany ny kolontsaina sela, ho toy ny akora mampihena izay manampy amin'ny fampihenana ny adin-tsaina oxidative. Ny sodium ascorbate dia ampiasaina ho antioxidant amin'ny formulations fanafody, ary koa amin'ny vokatra sakafo izay mampitombo ny fahombiazan'ny sodium nitrite amin'ny fitomboan'ny Listeria monocytogenes amin'ny hena masaka. Manatsara ny firaiketan'ny gel sy ny hamafin'ny sensory amin'ny vokatra fibre na inona na inona fitsaboana banga. Ampiasaina amin'ny fitsaboana ihany koa izy io ho loharanon'ny vitamina C amin'ny takelaka sy ny fanomanana parenteral.